Vegetarisk tacogratäng:
Ingredienser
dl bruna linser
grönsaksbuljong (vatten + grönsaksfond)
1 purjolök
smör + olivolja till stekning
1 sats tacokrydda (enligt recept ovan)
1 burk (ca. 200 g) majs
1 burk (ca. 230 g) svarta bönor
4 tomater
1 orange paprika
2 dl crème fraiche
4 msk majonnäs
1 ägg
150 g riven Västerbottensost
1 vitlöksklyfta
1 krm vitpeppar
några droppar Tabasco
Gör så här
Koka linseri buljongen 15-20 minuter. Låt rinna av i ett durkslag.
Ansa och strimla purjolöken, hacka tomater och paprika. Fräs purjolöken mjuk i en traktörpanna i en blandning av smör och olivolja. Blanda ner tacokryddan, majs och svarta bönor. Tillsätt tomater, paprika och den kokta avrunna quinoan. Häll över blandningen i en smord ugnsform.
Blanda crème fraiche, majonnäs, ägg, vitpeppar, riven ost och pressad vitlöksklyfta. Smaka av med tabasco. Bred krämen över grönsaksblandningen som ett täcke
Lägg in gratängen i mitten av ugnen och låt den stå så länge tills ostkrämen får en gyllenbrun färg, 20-30 minuter. Servera genast med tortillachips vid sidan om.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!