Veganbakelse med chokladmousse

Ingredienser

TILLAGNINGSTID: 30 MINUTER
Läcker bakelse på choklad, kanel och apelsin. Det bästa är att alla kan äta denna bakelse eftersom den är utan gluten, ägg och laktos! Kom ihåg att bakelsen behöver ca 5 timmar i frysen.

Kock:
Gustaf Mabrouk

Program:
Go'kväll
SKRIV UT RECEPTET
INGREDIENSER
8 PORTIONER
Chokladmousse
140 g mörk choklad
140 g vatten
150 g sojagrädde, 24 procent
Chokladkrisp
40 g mörk choklad
20 g rispuffar
10 g matolja
10 g kanderade apelsinskal
en nypa havssalt
Chokladglasering
200 g mörk choklad
40 g matolja
20 g glukos
180 g vatten
Kanelpudding
100 g sojagrädde, 24 procent
15 g gelésocker multi
½ tsk kanel

c
catrineyngbro

Gör så här

SÅ LAGAR DU

Chokladmousse
Koka upp vatten och häll vattnet över chokladen. Rör chokladen och vattnet slätt. Låt blandningen bli kall. Vispa grädden. Vänd ned choklad blandningen i den vispade grädden och blanda till en slät mousse. Ställ moussen i kylen.

Chokladkrisp

Blanda alla ingredienser. Bred ut i ett tunt lager på en plåt med bakplåtspapper. Ställ i kylen och låt stelna.

Chokladglasering

Koka upp vatten och glukos. Häll blandningen över chokladen och matoljan. Rör chokladen och vattenblandningen slät.

Kanelpudding

Blanda alla ingredienser och koka i ca 30 sek. Häll upp blandningen i önskad form. Ställ i frys och låt stelna.

Montering

1. Fyll en form till hälften med chokladmousse. Tag en frusen kanelpuddingsinteriör och tryck ned den i mitten utav moussen. Toppa med mer mousse och stryk hela formen slät med en palett. Ställ i frysen och låt allt bli fruset (det tar ca 5 timmar).

2. Tag ut bakelserna. Glasera bakelserna med chokladglsyren. Placera bakelserna på riscrispbotten. Låt allt tina upp i kylen tills moussen är krämig.

3. Garnera bakelserna med färska hallon och mynta.

ChokladVeganskt

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr