Vårlig festgryta
Ingredienser
8 små eller 4 stora gula lökar
2 msk smör
5 - 6 färska tomater
eller 1 burk tomater, 400 g
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
100 g champinjoner
400 g fläskfilé
2 msk vetemjöl
Gör så här
1. Skala lökarna och klyv de stora. Fräs dem i hälften av smöret i en gryta. Skålla och flå de färska tomaterna eller häll av spadet från de konserverade.
2. Tillsätt tomaterna, hälften av saltet och paprikapulvret och låt alltsammans koka på ganska stark värme utan lock ca 10 minuter.
3. Skölj svampen och fräs dem hela i litet smör i en stekpanna. Blanda ned svampen i grytan och koka på svagare värme under lock.
4. Skär under tiden filén på snedden i ca 2 cm tjocka skivor. Vänd dem i vetemjöl kryddat med resterande salt och paprikapulver. Stek skivorna på båda sidor i smör.
5. Lägg över dem i grytan och låt alltsammans koka under lock ytterligare några minuter. Servera gärna direkt ur grytan.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!