Vardagslyxig och snabb kräftsoppa

Ingredienser

– 2 morötter
– 1 purjolök
– smör till stekning
– salt, peppar
– 8 dl fiskbuljong eller hummerfond
– 2 dl crème fraiche
– 300 g mjukost med kräftsmak
– 1 burk kräftstjärtar i lag 360 g, varav 170 g stjärtar
– 1 knippe dill
– ev citronsaft

c
catrineyngbro

Gör så här

Ansa och skölj grönsakerna, riv morötterna och skiva purjolöken tunt. Krydda och fräs i smör i en stor kastrull. Tillsätt buljong eller fond. Puttra ihop i ca 10 min.
2. Rör ner crème fraiche och kräftost. Sjud upp under omrörning.
3. Tillsätt de avrunna kräftstjärtarna och hackad dill. (Spara ev några kräftstjärtar till garnering.) Värm och smaka av med mer kryddor och pressad citron. Servera genast!
4. Servera valfritt bröd till.

Soppor

Betyg (1 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr