Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala potatisarna, halvera dem och skär dem i skivor. Bryn 1 msk av smöret i en stekpanna, lägg i potatisen och låt den ta färg. Salta och peppra och ta upp potatisen.

3. Skär löken i skivor och fräs den i 0,5 msk smör. Ta upp också den och lägg i resten av matfettet.

4. Bryn köttet fint på bägge sidor och krydda med salt och peppar. Lägg köttet, potatisen och löken i en ugnssäker form och strö litet timjan och basilika över. Lägg också i tomaterna och häll på litet av spadet från burken.

5. Täck formen med lock eller folie och sätt in den i ugnen ca 30 minuter eller tills köttet känns alldeles mört och potatisen är mjuk.

6. Strö rikligt med klippt persilja över rätten när den ska sättas fram på bordet.

4 portioner