Tjörnkaker
Ingredienser
50 gr Smör
1 L Mjölk
50 gr Smör
3/4 dl Sirap
1 msk Salt
7.5 dl Rågsikt
17.5 dl Vetemjöl
1 tsk Hjorthornsalt
Gör så här
Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av den ljumna mjölken för att lösa upp jästen och sen tillsätt resten av ingredienserna, men spara lite mjöl till utbakningen
Arbeta degen tills den släpper bunken och låt degen jäsa till dubbel volym
Sätt ugnen på 275 grader
Tillsätt hjorthornsaltet genom att strö det över degen och arbeta igenom det på bakbordet
Dela degen i 8 bitar som rullas till bullar
Kavla ut bullarna först med vanlig kavel och avsluta med kruskavel till 1/2 cm tjocka kakor, nagga och lägg dom på varma plåtar och grädda dom tills fin färg
Låt kakorna svalna mellan lakan
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!