Tiramisu à la keto

Ingredienser

6 port

Sockerkaka
4 ägg
2,5 dl (130 g) erythritol i puderform
100 g smält smör
1 tsk bakpulver
3 dl (140 g) mandelmjöl

Mascarponekräm
5 dl vispgrädde
260 g mascarpone
4 msk erythritol i puderform

Montering och servering
2,5 dl kaffe
4 msk erythritol i puderform

Gör så här

Sockerkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Separera äggvitorna från gulorna och placera i två olika skålar.

Vispa äggvitorna hårda med en elvisp.

Vispa äggulorna tillsammans med sötning. Tillsätt det smälta smöret och bakpulver, fortsätt vispa. Vispa till sist ner mandelmjöl.

Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten med hjälp av en slickepott
.
Smörj en 20 x 30 cm ugnsform, eller lägg ett bakplåtspapper i formen. Häll i smeten. Grädda i ugnen 10–15 minuter.

Låt kakan vila i 3 timmar innan du tar upp den från formen.

Mascarponekräm
Vispa grädden med en elvisp tills mjuka toppar bildas.

I en annan skål vispar du mascarpone och sötning.

Blanda ihop grädden med mascarponen med hjälp av en slickepott.

Montering och servering
Häll kaffe i en djup skål.

Skär kakan i mindre bitar, doppa dem i kaffet och lägg dem bredvid varandra i en rektangulär kakform, 30 x 20 cm.

Bred ut ett lager av mascarponekräm på kakan.

Lägg sedan på ett till lager av kaffedoppade sockerkaksbitar och bred ut ett lager mascarponekräm på.

Dekorera med kakaopulver och låt vila i kylskåpet i minst 3 timmar innan servering.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.