Gör så här

1. Skölj och ansa de färska bär du valt och halvtina de frysta. Skär i skivor eller bitar. Skär persikorna eller nektarinerna i bitar.

2. När jag gör soppan gör jag den i två omgångar - jag lägger hälften av jordgubbarna och persikorna i matberedare eller mixer, häller i hälften av yoghurten och fruktsaften och kör tills allt är puréat och väl blandat. Försök undvika större fruktbitar i soppan.

3. Jag häller över soppan i ett passande kärl. Sedan tar jag resterande ingredienser och gör på samma sätt. Sist sockrar jag, om det behövs.

4. Sedan ska soppan kylas minst 3 timmar före servering. Den ska vara iskall när man äter den, och då har den också tjocknat en aning så den inte blir så tunnflytande. Jag brukar ställa den i frysen ett bra tag, men inte låta den frysa helt, och sedan ta fram den när maten serveras. Då brukar den vara lagom när det är dags att äta den.

Ca 2 l