Gör så här

1. Smula jästen i en bunke och tillsätt ljummet vatten för att lösa upp jästen.

2. Blanda i resten av ingredienserna och knåda degen i ca 10 minuter, antingen för hand eller i maskin på låg hastighet. Täck bunken med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek.

3. Tippa upp degen och knåda den några varv. Dela degen i 10 lika stora delar.

4. Rulla ut varje del till en lång snodd på ca 40 cm, vik in kanterna över varandra så som en kringla, tryck till ändarna ordentligt för att fästa degen i sig själv.

5. Lägg en bakduk över kringlorna och låt dem jäsa ca 20 minuter. Under tiden kan du sätta på en stor kastrull med vatten som du har i bikarbonaten.

6. Lägg kringlorna i det sjudande vatten ca 30 sekunder, ta sedan upp dem med en hålslev och låt dem rinna av på ett galler och vila ca 10 minuter.

7. Pensla kringlorna med ägg och strö över havssalt efter smak

8. Grädda kringlorna på 225 grader i 10-12 minuter.