Gör så här

1. Börja med att koka makaronerna enligt paket. Vanliga makaroner ex. Barillas kokas i 10 minuter. Andra sorter 8 minuter. Snabbmakaroner går ännu snabbare - se paket.

2. Stuvning till makaronerna: smält smör i en kastrull och rör ihop med mjölet. När mjölröran är varm så tillsätter du lite mjölk i taget under omrörning och medelvärme. Se till så att du rör ut klumparna. När all mjölk är tillsatt kokas såsen i minst 5 minuter. Rör då och då. Akta så att stuvningen inte bränns. Smaka av de stuvade makaronerna fint riven muskot, salt och peppar.

3. Nu kan du servera de stuvade makaronerna.

ALTERNATIVT SÄTT ATT STUVA MAKARONER:
Koka upp mjölken. Tillsätt salt och makaroner. Koka på svag värme i ca 15 minuter tills makaronerna blir mjuka. Rör om försiktigt några gånger så det inte bränns i botten. Använd en tjockbottnad kastrull. Smaksätt de stuvade makaronerna med peppar, ev riven muskotnöt och salt.