Smördegsflarn med aprikos

Ingredienser

Smördegsflarn med aprikos

4 port

0,5 dl florsocker
1 förpackning färsk smördeg eller 2 frysta plattor

Fyllning:
200 g färska aprikoser
0,5 dl socker
2-3 msk vatten
1 msk citronsaft

Vanilj- och citrongrädde:
1 dl florsocker
1 vaniljstång
0,5 citron, skal och saft
3 dl grädde

2 msk florsocker till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på plåt. Pudra hälften av florsockret över bakplåtspapperet med en sil. Kavla ut smördegen så tunt det går på mjölat bakbord. Skär ut 8 rektanglar ca 6X12 cm. Lägg degbitarna på plåten och pudra resten av florsockret över. Pricka smördegsarken med en gaffel. Baka mitt i ugnen 12-15 minuter.Passa så de inte blir brända!
Ta ut plåten och lägg ett bakplåtspapper över plattorna. Lägg genast en annan bakplåt över och pressa ner. Låt ligga så en stund för att svalna.

Dela aprikoserna i halvor och kärna ur. Koka upp vatten, socker och citronsaft. Lägg ner frukten och låt den bli genomvarm. Låt svalna under lock.

Gör vanilj- och citronblandningen. Häll ner florsockret i en bunke. Dela vaniljstången och skrapa ner fröna i bunken. Tillsätt citronskal, citronsaft och grädde. Vispa gräddblandningen fluffig.

Lägg upp fyra smördegsark på varsin assiett. Fyll på med vanilj- och citrongrädden och aprikoser. Avsluta med ett smördegsark, grädde och en aprikos. Skeda upp aningen koklag från burken och pudra över florsocker.
(Ur Fransk bistro)

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.