Shakshuka
Ingredienser
1 finhackad liten gul lök, 50g
1 finhackad vitlök
2 tsk olivolja
100g squash i stavar
1 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
4 dl krossade tomater
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 dl vita bönor
100g skivade minitomater
Salt och peppar
2 ägg
50g salladsost eller fetaost
1 msk gräslök
Gör så här
Fräs all lök i en liten gryta, tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt squashen och låt den fräsa med så att den får färg.
Tillsätt spiskummin och chiliflakes och låt det fräsa med i någon minut. Rör ner krossade tomater och buljongtärning och låt allt småputtra i 10 minuter.
Tillsätt väl sköljda vita bönor och skivade minitomater. Smaka av med salt och peppar.
Knäck i äggen försiktigt, gärna en bit ifrån varandra. Låt shakshukan koka under lock tills äggen har stelnat.
Rätter går utmärkt att äta med annan typ av ost, flera sorters bönor och utan ägg om man vill det.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Cornbread Cowboy Casserole
Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…