Saffroncod
Ingredienser
2 st gula lökar, skivade
2 st vitlöksklyftor, finhackade
200 g morot, strimlad
500 g potatis, grova tärningar
1 paket saffran
3 st stjärnanis
2 msk tomatpuré
---
1 dl torrt vitt vin
2,5 dl matlagningsgrädde
3 msk skaldjursfond
4 dl vatten
---
400 g torsk, skuren i bitar ca 3 cm
---
1 kruka bladpersilja, hackad
Gör så här
1. Hetta upp en gryta med olivolja och fräs lök, vitlök, saffran och stjärnanis på låg värme tills löken blivit mjuk. Tillsätt potatis, morot och tomatpuré och fortsätt fräsa ett par minuter.
2. Slå på vitt vin och låt koka upp. Tillsätt därefter grädde, fond och vatten. Krydda med salt och peppar och sjud under lock i ca 15 minuter.
3. Salta fisken och låt sjuda med i grytan några minuter tills den fått rätt konsistens.
4. Strö över hackad persilja och servera.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!