Placeholder

Saffron salmon

Ingredienser

500 g lax, filé i bitar
300 g tagliatelle, okokt
--
0,5 g saffran
1,5 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
1,5 msk fiskfond
2,5 dl matgrädde
--
250 g broccoli, buketter

m
mattias.c.johnsson

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader och börja koka upp pastavattnet. Placera laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och citronpeppra och sätt in i ugnen ca 10 min. Sätt pastan på kokning.

2. Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull. Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme.

3. Koka upp vatten till broccolin, dra bort från plattan och lått broccolin ligga i vattnet 5 minuter.

4. Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar. Servera med broccoli och lax.

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Vitt på box till säsongens kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr