Saffranspaj med hallon och marängtäcke
Ingredienser
Botten:
100 g smör
2 dl mjöl
1 dl florsocker
1 pkt saffran
1 äggula
Fyllning:
ca 300 g hallon
1 msk potatismjöl
Topping:
2 äggvitor
1 dl florsocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, florsocker och saffran. Skiva ned smöret och tillsätt äggulan. Arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Låt vila i kylen 15 minuter, tryck sedan ut den i en smord pajform. Häll över hallon och strö över potatismjöl.
4. Baka mitt i ugnen 20 minuter och låt kakan svalna.
5. Vispa äggvitor och florsocker till en maräng. Spritsa eller bred ut marängen ovanpå hallonfyllningen. Bränn av med brännare eller höj ugnen till högsta temperatur på grillvärme.
6. Ställ in pajen högst upp med luckan öppen tills marängen fått litet färg.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!