Gör så här

1. Putsa köttet och skär det i tärningar. Skala och skiva löken, ansa och skiva champinjonerna. Bryn först köttet i litet smör i en stekpanna. Lägg över det i en gryta eller tjockbottnad kastrull.

2. Fräs lök och champinjoner var för sig i stekpannan och lägg över dem i grytan. Strö över kryddorna och tillsätt tomatpuré och vitlök.

3. Vispa ur stekpannan med buljong eller vin och häll det hett över kött och övriga ingredienser i grytan. Låt det hela sjuda upp och sedan eftersteka på svag värme ca 35 minuter eller tills köttet är genomstekt och mört. Stektiden beror litet på hur stora tärningar du skurit köttet i Pröva med en sticka om köttet är mört

4. Strö över litet oregano och servera gärna med pasta eller ris. Bjud också en grönsallad till.

4 portioner