Regnbågssallad med guacamole och pumpakärnor
Ingredienser
2 port
Sallad
3 morötter
200 g rödkål
en liten påse babyspenat
2 gula paprikor
1 citron
½ dl pumpakärnor
Guacamole
4 avokado
1 lime
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 färska chilis
½ rödlök
100 g körsbärstomater
en näve färsk koriander
Gör så här
Sallad
1. Riv morötter grovt.
2. Strimla rödkålen. Använd gärna en osthyvel eller en mandolin för att få långa fina strimlor.
3. Hacka paprikan.
4. Pressa citronen.
5. Lägg upp samtliga grönsaker vackert omlott i djupa tallrikar. Häll över den pressade citronen och strö över pumpakärnor.
Guacamole
1. Mosa avokadon grovt.
2. Pressa limen.
3. Finhacka vitlöksklyftor, rödlök, chili och körsbärstomater.
4. Hacka koriandern.
5. Blanda samman samtliga ingredienser och tillsätt salt.
6. Servera tillsammans med regnbågssalladen.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!