Ratatouille med bröd.
Ingredienser
2 st gula lökar
4 klyftor vitlök
2 st paprikor
1 st zucchini
2 st aubergine
500 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 knippe färsk basilika
tabasco
salt & peppar
olja
Gör så här
Receptet är för 4 personer.
1. Värm ugnen till 200°. Skär zucchini och aubergine i bitar. Ringla olivolja över och baka mitt i ugnen tills grönsakerna får färg, ca 20-30 min.
2. Hacka löken i tärningar, finhacka vitlöksklyftorna och hacka paprika i klyftor.
3. Hetta upp olivolja och stek löken glansig, tillsätt vitlöken och stek lite till. Vänd i timjan och paprikaklyftorna, stek lite till. Vänd i krossade tomater, salt, peppar, tomatpuré, tabasco, blanda och låt tomatsåsen sjuda under lock i ca 15 min.
4. Vänd i ugnsrostad zucchini, aubergine och grovhackad basilika. Låt ratatouillen puttra på låg värme utan lock i ca 10 min.
5. Ringla lite olivolja över rattatouillen.
Tillbehör: Servera gärna med en bit bröd.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!