Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljgrädde
Ingredienser
4 rabarberstjälkar
0,5 dl jordgubbar
0,25 dl socker
2 msk citronjuice
Grädde:
1 dl ovispad vispgrädde
3 msk socker
1 vaniljstång, delad på längden
1 äggula
1,5 dl hårdvispad grädde
Gör så här
1. Värm upp grädde, socker och vaniljstång i en kastrull och sjud tills sockret har löst sig helt. Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg dem i grädden.
2. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta såsen från värmen när den har tjocknat något. Låt den svalna helt och vänd sedan ned den vispade grädden.
3. Skölj och skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Lägg i en kastrull med socker och citronjuice. Låt koka på medelvärme och rör tills sockret smälter. Låt puttra tills allt är mjukt, ca 10 minuter. Låt svalna.
4. Fördela kompotten i små glas och toppa med grädden.
3 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!