Gör så här

Receptet är för 4 personer.

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala potatis och skär den i ca 1x1 cm tärningar. Lägg i ett durkslag. Skölj av stärkelsen från potatistärningarna med vatten. Låt rinna av.

3. Värm en stekpanna och bryn potatisen några minuter i en msk olja. Vänd runt den då och då.

4. Lägg över potatis i en ugnsform och sätt in i ugnen.

5. Skala och tärna morötter.

6. Bryn morotstärningarna några minuter i en msk olja. Vänd runt då och då. Skala och hacka löken. Lägg över moroten med potatisen och sätt in i ugnen.

7. Stek löken mjuk några minuter i en msk smör och olja. Rör om då och då. Skär korven i ca 1x1 cm tärningar.

8. Lägg över löken med potatisen. Bryn korven några minuter i en msk olja. Lägg över med potatisen och sätt in i ugnen.
Stek pytten i ugnen i ytterligare ca 10 minuter tills rotfrukterna är genomstekta och mjuka. Ta ut en bit potatis och smaka - stek annars några minuter till.

9. Hacka persilja. Ta ut pyttipannan och smaka av den med salt samt peppar. Strö över hackad persilja.

Tillbehör: servera pytt i pannan med rödbetor och gärna en grönsallad till.