Pepparkaksbullar i långpanna

Ingredienser

https://louisechf.com/2020/11/19/pepparkaksbullar-i-langpanna/

Fluffiga pepparkaksbullar i långpanna,

Bulldeg:

?100 gram smör

?5 dl mjölk

?50 gram jäst

?1/2 tsk salt

?1,5 dl strösocker

?2 tsk nymald kardemumma

?ca 12 dl vetemjöl special

Topping:

?1 uppvispat ägg

?Pärlsocker

Fyllning:

?200 gram naturell philadelphiaost

?100 gram rivet smör

?3 msk pepparkakskrydda

?1,5 dl strösocker

ingelamlandberg

Släck inte skärmen

Gör så här

Börja med fyllningen.
Vispa ihop rivet smör med philadelphiaost, pepparkakskrydda och strösocker så den blir riktigt riktigt fluffig och ställ undan.

Smält smör i en kastrull, häll i mjölk och låt bli 37 grader. Smula jästen i bakskålen och häll över smör- och mjölkblandningen tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker, och nymald kardemumma. Tillsätt en större mängd mjöl, men inte allt och kör i maskinen i ca 10 minuter, tillsätt resten av mjölet allt eftersom, var försiktig och tillsätt mjölet lite i taget, det gör inget om degen är kladdig.

Om du knådar för hand så gör det också i minst 10 minuter.

Låt jäsa under kärlhandduk/kökshandduk i 30 minuter.

Kavla ut hela degen på ett bakbord, tillsätt liiite mjöl om degen är för kladdig. bred på fyllningen i ett rätt tjockt lager. Vik ihop degen och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut degen så den fyller plåten.

Kan bli lite kladdigt av fyllningen men det gör inget, blir sååå gott med mycket fyllning och rinner det ut så bre det ovanpå ?

Bullar

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

carina

Skurna lövkakor

Skurna

carina

Päronbiskvier

carina

Äppeldricka

Enkelt!!!

carina

Pizzadeg

Pizzdeg

carina

Veganska skrabbelucker

Veganska munk Halva receptet blir ca 8 st

carina

Glutenfria Kolbullar

Glutenfria

carina

Citrondrömmar

carina

Glutenfria skrabbelucker

Munk

carin-52

Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron

Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…