Ost- och Sesamtoast
Ingredienser
360 g 3,6 dl vatten
30 g 2/3 pkt jäst
100 g 1 dl vetesurdeg
60 g smör
600 g 10 dl vetemjöl special
50 g 1 dl durumvetemjöl
15 g 1,5 msk sesamolja
16 g 1 msk salt
100 g ost i kuber (helst en relativt mjuk och inte alltför stark)
50 g 1 dl rostade sesamfrön
Ägg och sesamfrön till ytan
Gör så här
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser förutom salt, ost och sesamfrön.
Kör degen på mellanväxeln i 6 minuter/knåda i 10 minuter.
Tillsätt saltet.
Kör degen på mellanväxel i ytterligare 4 minuter/knåda i 7 minuter.
Tillsätt osten och sesamfröna.
Kör degblandaren ytterligare 30 sekunder/ knåda i 1 minut.
Låt degen vila i 20 minuter.
Dela degen i två delar och runddriv dem.
Låt delarna vila i 5 minuter.
Vik ihop delarna till limpor och lägg dem i oljade avlånga formar.
Pensla limporna med ägg och strö över sesamfrön.
Låt limporna jäsa i 45 – 60 minuter.
Sätt ugnen på 250°.
Skär fyra sneda snitt på varje limpa.
Sätt in dem i ugnen, spraya in vatten och sänk temperaturen till 220°.
Efter ca 30 minuter är de färdiga.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!