Ost- och broccolisoppa
Ingredienser
2 färska stånd broccoli
1 bananschalottenlök
1 vitlöksklyfta
7 dl grönsaksbuljong
1 dl torrt vitt vin
3 msk mascarponeost
200 g riven, smakrik ost
2 msk finhackad persilja
2 persiljestjälkar
salt
peppar
Gör så här
1. Skölj broccolin och skär i mindre buketter. Finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i litet smör och tillsätt broccolin.
2. Häll på buljong och vitt vin och lägg i persiljestjälkarna. Låt koka tills broccolin är mjuk. Häll av det mesta av spadet, men spara det.
3. Tillsätt hackad persilja och mixa med mixerstav tills soppan är helt slät. rör ned osten och späd med buljongen till önskad konsistens.
4. Tillsätt den rivna osten och låt den smälta. Låt inte soppan koka efter att osten tillsatts. Smaka av med salt och peppar.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!