Olof´s extremt goda fisksoppa
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöks klyftor
2 tsk curry
1 burk krossade tomater
1/2 fiskbuljongs tärning
1/2 grönsaksbuljongs tärning
2 dl grädde
1 dl vatten
1 burk persikor med spad
500 gram vit fisk
500 gram skalade räkor
salt
peppar
Gör så här
Hacka lök & vitlöks klyftorna, Bryn det ihop med curry, Töm i krossade tomater & smula i buljong tärningarna, Töm i grädde & vatten, Låt det koka ihop, Skär persikorna i kuber ca: 2 x 2 cm OBS Spara spadet , Skär fisken samma, Blanda i Fisken & persikor & Spadet försiktigt & Rör om, Salta & Peppra, OBS Ta det lugnt med saltet för räkorna har mycket salt som kommer i när grytan kokat färdigt. Låt småkoka i ca : 10 min, Töm sist i räkorna när det kokat klart, Räkorna får inte koka, Dom ska bara bli varma, Smaka av & krydda efter behov. Det passar bra med en klick Creme fraiche till när man äter den. Luta dej tillbaka å njut.
LYCKA TILL FRÅN OLOF I VÄNERSBORG. Ps: Receptet är till 4 pers.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!