Morotssoppa med kokosgrädde

Ingredienser

800 g morötter

2 potatisar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 liter vatten

2 tärningar grönsaks- och 1 st umamibuljong

1 förp kokosgrädde

1 tsk sambal oelek

1 1 ⁄2 msk färsk riven ingefära

saft av 1 lime

1 dl creme fraiche

strimlad röd chili

frusen eller färsk koriander

Gör så här

Skala och skär morot och potatis i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs morötter, potatis och lök i olja. Häll på vatten, buljongtärningar och hälften av kokosgrädden. Koka grönsakerna mjuka under lock i cirka 20 minuter.

Tillsätt andra hälften av kokosgrädden, sambal oelek, ingefära, lime och chili.
Mixa soppan slät, smaka av med salt och peppar.

Servera med créme fraiche och koriander.

MorötterSoppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
Calzone Grande Edizione Appassito Rosso
198 kr