Mejerifri vaniljkräm

Ingredienser

4 port

50 g smör eller kokosolja
6 äggulor
1,25 dl mandelmjölk eller vispgrädde om du tål mejerier
1 tsk vaniljpulver
1 tsk erytritol eller annan valfri sötning (valfritt)

i
ingelamlandberg

Gör så här

Smält smöret eller kokosoljan i en liten kastrull eller i mikron.

Blanda äggulor och mandelmjölk samt eventuell sötning i en skål eller djup tallrik som tål värme. Vispa långsamt ner det smälta fettet.

Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och fortsätt att vispa för hand tills krämen tjocknar. Det kan ta några minuter. Tänk på att krämen stelnar ytterligare när den svalnat helt. Du kan även använda en termometer. När den visar cirka 60 grader fortsätter du att röra i ytterligare tre minuter. Lyft sedan krämen från vattenbadet.

Krämen är lika god varm som kall. Serveras den kall kan den göras ett par dagar i förväg.

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr