Ingredienser

Marinerade bönor samt kikärter är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sallad, buffé, grillat eller fest.

Gott, billigt och enkelt att laga - även till flera.

Kan serveras kalla, varma eller ljumma.

Du kan marinera vilka kokta bönor du vill. Förslagsvis svarta bönor, vita bönor, kidneybönor, black-eye bönor, flageoletbönor, sojabönor, mungbönor, kikärtor eller puylinser.
Det finns fina frysta kokta blandade bönor som är goda också.

6 dl kokta svarta bönor, vita bönor eller adzukibönor eller valfri sort
6 dl kokta kikärter eller mer bönor av valfri sort
0,5 rödlök
1 klyfta vitlök (valfritt)
0,5 dl olivolja, helst fin kallpressad olivolja
2 msk vinäger gärna vit balsamvinäger eller röd lagrad vinäger
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar eller svartpeppar
1 tsk socker (valfritt)
0,5 dl hackad bladpersilja (valfritt)