Placeholder

Mannagrynsbakelser med citron och kokos

Ingredienser

Sirap:
3 dl socker
2 dl vatten
saft av 0,5 citron eller apelsin

Bakelser:
3 ägg
1 dl socker
zest av 1 citron eller apelsin
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl mannagryn
1 dl riven kokos
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2,5 dl turkisk yoghurt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en muffinsplåt med smör och strö riven kokos i formen.

2. Börja med att koka upp sirapen. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt småputtra långsamt ca 7 minuter tills sirapen tjocknar litet. Rör om då och då. När sirapen svalnat, täck den med ett lock för att undvika att sockerkristaller bildas på ytan. Låt sirapen kallna helt i rumstemperatur.

3. Vispa ägg, fruktzest och socker pösigt med elvisp. Blanda vetemjöl, mannagryn, kokos, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ned i äggsmeten med en slickepott.

4. Tillsätt yoghurt och vispa snabbt ihop till en smet. Fördela den jämnt i formen/formarna och grädda mitt i ugnen ca 20 - 25 minuter, tills bakelserna är genomgräddade.

5. Så fort de tagits ur ugnen ringlas ca 2 msk av sirapen över varje kaka. Låt bakelserna ligga kvar i formen ca 1 timme så att de suger åt sig sirapen och svalnar. De klarar sig fint i rumstemperatur 4 - 5 timmar och i kyl 24 timmar.

6. Täck bakelserna med plast när de svalnat om du inte ska servera direkt. Ringla gärna över litet mer sirap vid servering.

12 st

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Cornbread Cowboy Casserole

Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.