Glutenfria, mjölkfria, äggfria, mörk frallor
Snabba och goda frallor utan jäst.
Mammas bullar
Ingredienser
50 g färsk jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 dl strösocker
1 tsk salt
1 tsk malen kardemumma
Ca 15 dl vetemjöl
Smör, strösocker och kanel inrullat i bullarna.
Garnering: uppvispat ägg och pärlsocker el. hackad mandel.
Gör så här
Ca 50 st 250 grader
Smält smör och blanda med mjölken så det blir fingervarmt. Smula jästen i en bunke och slå över vätskan. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem i bunken. Var försiktig med mjölet...ta inte allt på en gång. Låt jäsa 30-40 min. Ta upp degen och skär den i tre delar. Kavla ut varje bit och smöra på smör och ströa på socker och kanel. Rulla ihop till en rulle och skär bullarna i ca 2 cm och lägg i formar. Låt jäsa ytterligare 20-30 min. Pensla sedan med ägg och strö på socker o/e mandel. Grädda i ca 6-8 min.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
