Lövbiffsgryta med champinjoner
Ingredienser
500 g lövbiff
salt och svartpeppar
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk tomatpuré
3 dl vatten
2 dl rött vin
2 msk oxfond
6 timjankvistar
1 dl cornichoner
200 g små champinjoner
1 röd paprika, tärnad
1 dl crème fraiche
färsk persilja, till servering
Blomkålsmos
600 g potatis
500 g blomkål, i buketter
25 g smör
0.5 dl grädde
salt
Gör så här
Skala potatisen. Koka potatis och blomkål i saltat vatten tills potatisen är mjuk. Krossa med potatisstöt och tillsätt smör och ev grädde. Rör kraftigt till ett krämigt mos och smaka av med salt.
Strimla köttet och stek i smör i 2–3 omgångar på hög värme, lägg åt sidan efter hand.
Fräs lök, vitlök och tomatpuré under omrörning.
Vänd ner köttet och häll i vatten, vin och fond. Tillsätt timjan, cornichoner, svamp och paprika. Låt sjuda ca 20 min.
Klicka crème fraiche i grytan och servera med moset
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!