Placeholder

Ljuvlig leverpanna

Ingredienser

500 - 600 g ungnötslever
400 g färska champinjoner
150 g purjolök
1 tärning mörk oxbuljong
2 dl crème fraîche
3 dl vispgrädde
0,5 dl passerade tomater
2 msk dijonsenap
smör till bryning
salt
vitpeppar

c
combatwombat1964

Gör så här

1. Skär levern i ca 2 cm tjocka skivor. Stora skivor delas på mitten. Krydda runtom med peppar, men inget salt.

2. Dela svampen i kvartar och skär purjolöken i mindre bitar.

3. Hetta upp en stekgryta med smör till hög värme. Fräs några leverbitar åt gången 1 minut/sida och ställ åt sidan.

4. Lägg i svampen och stek på medelvärme 10 - 15 minuter.

5. Smula buljongtärningen i grytan och tillsätt crème fraîche, vispgrädde och senap. Låt småputtra på svag värme ca 20 minuter. Lägg i lever och purjolök och låt småputtra ca 15 minuter till. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera gärna med kokt eller pressad potatis.

4 - 6 portioner

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Vitt på box till säsongens kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr