Gör så här

såhär gör du
1. Finhacka lök, vitlök, morot & ingefäran i små små tärningar (ingefäran kan rivas istället).

2. Smält smöret i djup kastrull & tillsätt oljan. Fräs alla grönsaker i pannan på medellåg värme i ca 15 min. De skall bara bli mjuka, inte få mycket färg.

3. Tillsätt garam masala, blanda & fräs ytterligare 2 min.

4. Tillsätt de krossade tomaterna och låt koka 10-20 minuter på låg värme. Rör om då & då.

5. Tillsätt linserna, vattnet och låt koka på hög värme i ca 7 min (eller bara tills linserna är varma om de redan är klara). Linserna skall inte vara grötiga eller al dente.

6. Tillsätt imat/havregrädde & rör om.

7. Salta (våga salta på), peppra & toppa med gräslök/koriander, pressa över lime med eller utan gryn såsom ris/matvete.