Linsgryta med kokosmjölk
Ingredienser
Ingredienser
4 portioner
4
port ris eller annat gryn
1
gul lök
1 msk
olja
1
vitlöksklyfta
1 tsk
curry
2 msk
tomatpuré
400 ml
kokosmjölk
5 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
2 dl
torkade röda linser
1 tsk
sambal oelek
250 g
körsbärstomater
-
salt
-
peppar
1
kruka koriander
Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en gryta. Pressa i vitlök och tillsätt curry och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.
Rör i kokosmjölk, vatten, smulad buljongtärning, linser och sambal oelek. Låt koka ca 10 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackningen.
Dela tomaterna och vänd ner dem i grytan mot slutet av koktiden eller servera dem till. Smaka av grytan med salt och peppar.
Servera grytan med ris och tomater och toppa med koriander.
Tips
Smaksätt grytan med torkad ingefära och lite extra sambal oelek.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!