400g Linguine el spaghetti
12 råa jätteräkor
2 finhackade vitlöksklyftor
1 msk pressad citron
250 g cocktailtomater, gärna olika färger, halverade
50 g grovhackad ruccola
ev citronklyftor till servering
1. Lägg pastan i kokande vatten
2. Dela räkorna i mindre bitar. Fräs vitlöken i olivolja på låg värme. Höj värmen och tillsätt räkorna. Fräs någon minut till de blivit rosa. Pressa över citronsaft, strö över lite flingsalt och lägg åt sidan.
3. Häll av pastavattnet men spara en halv deciliter i kastrullen med pastan. Tillsätt räkorna och vitlöken. Blanda ned ruccolan och tomathalvorna och hetta upp alltsammans snabbt.
4. Servera pastan med citronklyftor, droppa över god olivolja. Toppa med svartpeppar och flingsalt.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!