Lenas luftiga ostsufflé – Smakfull återvinning
Ingredienser
Ingredienser till 4 pers.
1,5 msk Smör
3 msk Vetemjöl
4 medelstora Ägg
3 dl Mjölk
4 dl riven ost (en eller flera smakrika ostar)
Salt och nymald svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet.
3. Späd med mjölken och koka ett par minuter.
4. Separera äggulorna och spara vitorna.
5. Rör i äggulorna en i sänder.
6. Rör i osten och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
7. Vispa äggvitorna till hårt skum.
8. Blanda försiktigt i ost/ägg-smeten.
9. Häll sufflésmeten i en ordentligt smord, ugnsfast form med höga raka kanter. (ca 2 liters volym)
10. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 35-40 minuter. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen och tänk på att sufflén skall få plats att resa sig.
Servera med en god sallad, ett gott bröd och ett gott vin.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!