Placeholder

Lemoncurd med blåbärsmousse

Ingredienser

2 citroner
2 ägg
2 dl socker
100 g smör
1 tsk vaniljsocker

Blåbärsmousse

200 g blåbär
¾ dl socker
2½ gelatinblad
2½ dl vispgrädde

Gör så här

Lemoncurd
Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna.
Koka upp citron-skal och citronsaft med 1 dl socker och smör tills allt löst sig.
Låt svalna lite.
Vispa ägg, 1 dl socker och vaniljsockret poröst och blanda med citronkrämen.
Sjud på svag värme tills krämen tjocknar, den får inte koka.
Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock.
Förvara i kylskåp, hållbarheten är 10-12 dagar.
Blåbärsmousse

Blåbärsmousse
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Lägg blåbär och socker i en kastrull och låt det småputtra i några minuter.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg dem i blåbärspurén.
Rör om tills gelatinet löst sig.
Ställ åt sidan och låt svalna lite.
Under tiden vispar du grädden.
Vänd sedan ner blåbärspurén i grädden tills allt är blandat.
Nu är moussen färdig, men låt den vila i kylen någon timme så att den stelnar till lite.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Cornbread Cowboy Casserole

Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.