Laxsoppa med curry
Ingredienser
500 g lax
100 g champinjoner
1 röd paprika
2 schalottenlök
1 bit purjolök
2 msk olja
2 burk svarta bönor
250 g broccoli
1,5 msk curry
1,5 tsk sambal oelek
1 l vatten
2 fiskbuljongtärningar
2 dl vispgrädde
1 dl persilja
Gör så här
Skär laxen i 2x2 cm bitar.
Kärna ur och strimla paprikorna. Skiva svampen, strimla purjolöken och skiva schalottenlökarna tunt. Dela broccolin i små buketter.
Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt svamp, paprika, lök, purjolök, svarta bönor, sambal oelek och curry. Rör om några minuter och tillsätt vatten, buljong och grädde.
Låt soppan sjuda under lock i 10-12 minuter.
Tillsätt till sist broccolin och fisken och låt sjuda ca 5 minuter eller tills laxen är klar.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!