Långpannebröd med frö.
Ingredienser
50 gram jäst
5 dl mjölk
2 msk flytande honung
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
6-7 dl siktat dinkelmjöl
1 dl rostade solrosfrön
1 dl rostade pumpakärnor.
Gör så här
• Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen med lite av den värmda mjölken.
• Tillsätt resten av mjölken samt honungen salt och linfrö samt de rostade fröerna. Blanda ner rågsikten och nästan allt dinkelmjöl. Arbeta degen ordentligt tills det släpper kanterna. Låt jäsa under bakduk i 40 min.
• Klä en långpanna med bakplåtspapper tryck ut degen i plåten. Skåra brödet i lagom stora bitar och låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk.
• Sätt ugnen på 225 grader.
• Pensla brödet med mjölk och strö över rostade fröer eller lite havregryn. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter. Låt sedan brödet svalna på galler under bakduk innan du bryter isär och njuter av den första smörgåsen.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!