Placeholder

Krämig Räksoppa

Ingredienser

3-4 port.
400 g Squash
1 msk smör
1/2 tsk cayennepeppar
1 liter vatten
3 msk hummerfond
400 g räkost, gärna rökt
2 dl creme fraiche
Pressad citron
Dill
Ev salt

Gör så här

1. Riv squashen grovt och krama ur lite vätska. Hetta upp smöret i en kastrull. Låt squashen fräsa med cayennepepparn tills den mjuknar. Häll i vatten och fond och låt koka på låg värme ett par minuter.
2. Tillsätt ost och creme fraiche. Rör tills osten har smält och soppan är riktigt het. Smaka av med pressad citron och hackad dill. Var försiktig med salt, osten ger mycket sälta.
3. Servering: Skala räkorna. Fördela dem i soppskålar och häll på soppa. Garnera med dill.

Soppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.