Krämig rabarberpaj
Ingredienser
Pajdeg:
150 g smör
4 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg
Fyllning:
500 g rabarber
1 msk potatismjöl
4 dl crème fraîche
2 ägg
100 g riven mandelmassa
0,5 - 1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
1. Blanda mjöl och florsocker. Tillsätt tärnat, kylskåpskallt smör och kör samman till smulor. Tillsätt ägget och låt degen precis gå ihop. Plasta in den och låt vila i kylen minst 30 minuter.
2. Skiva rabarbern medan degen vilar. Blanda med potatismjölet i en bunke och ställ åt sidan.
3. Blanda crème fraîche, ägg, socker, vaniljsocker och riven mandelmassa i en annan skål.
4. Tryck eller kavla ut pajdegen i en pajform. Häll i rabarbern och sprid ut den jämnt över pajdegen. Häll över fyllningen och grädda i 175 grader 30 - 40 minuter eller tills fyllningen har stannat.
5. Servera gärna pajen litet ljummen.
1 stor pajform
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!