VEGETARISK KRISPIG TOFU MED APELSIN OCH MANGOCHUTNEY
Tärna tofun och blanda med majsstärkelse i en skål. När tofun är helt täckt steker…
Koppärriga kärringens tofu (Ma po doufu)
Ingredienser
½ dl douchi (fermenterade svarta bönor)
500 g tofu
1 msk grön sichuanpeppar
1 tsk svart sichuanpeppar
5 cm ingefära
2 vitlökar solo eller 4 klyftor
Sjöpung (utesluts för vegan)
Szechuansås
2 tsk japansk soja
Maizena
2dl vatten
6 kinesiska vitlöksstjälkar (och/eller salladslök)
4 msk sesamolja
½ dl doubanjiang (sichuanesisk chili- och bönpasta)
Gör så här
?
Rosta sichuanpeppar
⏲️
Skär tofun i 2-3 cm stora tärningar.
⏲️
Skala och riv ingefäran. Skala och finhacka vitlöken.
⏲️
Blanda ingefäran och vitlöken med Chilibönsås, sojan och sjöpung.
⏲️
Hetta upp oljan i en wok. Woka tofun någon minut. Tillsätt såsblandningen och fräs en halv minut under omrörning.
⏲️
Rör ner szechuansås i woken. tilsätt även vatten och lite maizena. Koka upp så att såsen tjocknar.
⏲️
Mortla sichuanpepparn.
⏲️
Skär salladslöken/purjonvitlöksstjälkar i tunna bitar. Strö över den och chilifrukten/sichuanpepparn
?️?️
Serrvera med ångat ris och ha en handuk att torka pannan nära till hands ?
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Gulmarinerad apelsintofu
Skär tofun i mindre kuber. Torka av med hushållspapper eller med en handduk. Lägg tofun…
Krispig tofu i jordnötssås
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Tärna tofun och skala och riv vitlök.…
Tofubullar i tomatsås med pasta
Blanda i en bunke: Finhackade/ krossade nötter Finhackad lök Mosad tofu Tillsätt alla övriga ingredienser…
Tofuröra
Koka: Potatisen Vispa: Silkestofu Soya cuisine Kikärtsmjöl Svart salt Mosa: Kokt potatis Fast tofu Kikärtor…
Pad thai med panerad tofu.
Receptet är för 4 personer. 1. Blanda sojasås, limejuice och socker i ett glas. Hacka…
Glutenfria, mjölkfria, äggfria, mörk frallor
Snabba och goda frallor utan jäst.
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
