Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 28 cm, med bakpapper och smörj sidorna med smör.

2. Börja med att göra kakdegen. Vispa smör och socker ca 2 minuter. Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa litet till.

3. Blanda bakpulver, maizena, mjöl och kanel i en separat skål och vispa sedan ned det i smörsmeten. Vispa inte mer än nödvändigt. Blanda slutligen i havregrynen. Det blir en tjock deg, litet som kaksmulor.

4. Tryck ut halva degen jämnt i kakformens botten. Spara hälften till garnering. Lägg resterande kakdeg i kylen under tiden du gör fyllningen.

5. Vispa ägg, färskost och socker så att det blir väl blandat. Värm den vita chokladen över vattenbad och blanda ned den ordentligt i färskostsmeten. Häll smeten över kakdegen i formen.

6. Strö bären jämnt över smeten och avsluta med resterande kakdeg. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Ta ut och låt kallna helt i rumstemperatur, ställ sedan i kylen minst 2 timmar så den stelnar. Öppna inte formen förrän kakan är helt kall.