Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, 22 cm i diameter.

2. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjöl och bakpulver, häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

3. Stjälp upp kakan och dela den i 2 bottnar när den kallnat.

4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden. Rör äggulorna med sockret. Tillsätt rivet skal och saft av citron.

5. Blanda i vaniljsocker, keso och grädde. Smält gelatinbladen i en liten kastrull på svag värme. Låt lösningen kallna något och rör ned den i krämen.

6. Lägg papper eller folie i botten på den form som kakan gräddats i. Bred hälften av jordgubbssylten ena kakhalvan. Lägg den i formen med syltsidan upp.

7. Fyll med kesogrädden och bred resten av sylten på den andra botten, som läggs överst med syltsidan ned. Låt stå minst 4 timmar i kylskåp.

8. Stjälp upp tårtan. Sikta över florsocker och strö mandelspån runt kanten. Skär upp tårtan i bitar.