Kantarellpaj!
Ingredienser
125 gram smör
3 dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
150 gram riven cheddarost
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
3 st ägg
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 st gul lök
400 gram kantareller
Gör så här
Blanda ihop smör och mjöl till en grynig massa. Blanda ner vattnet och arbeta ihop till en deg. Ställ i kylen i en timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen och lägg den i en form. Nagga botten och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader. Lägg osten i pajskalet. Viska ihop äggen, grädden, mjölken, salt och peppar och häll över osten. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Skala och skiva löken. Fräs på svag värme tills den mjuknat. Stek kantarellerna. Salta och peppra.
Toppa pajen med löken och kantarellerna :)
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Cornbread Cowboy Casserole
Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…