Kalasfilé
Ingredienser
1 fläskfilé, ca 600 g
500 g färska tomater
100 g stark riven ost, gärna
Cheddar eller Västerbotten
3 dl vispgrädde
6 msk mild chilisås
2 ägg
2 msk dijonsenap
2 dl skorpmjöl, gärna osötat
salt, vitpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor och krydda med salt och peppar. Doppa först skivorna i uppvispat ägg och sedan i skorpmjöl, som blandats med en del av den rivna osten.
3. Bryn köttskivorna på båda sidor på inte för stark värme - paneringen vill gärna fastna i stekpannan.
4. Skiva tomaterna. Smörj en ugnsfast form och varva kött- och tomatskivor i taktegelform. Blanda grädde, chilisås och senap.
5. Häll röran i stekpannan som köttet brynts i och låt tjockna något. Häll blandningen över köttet och strö över resterande ost. Gratinera 10 - 15 minuter.
6. Servera gärna med hasselbackspotatis och en god, fräsch sallad.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!