Jordärtskockschips med citronsaft,smeten och löjrom

Ingredienser

4 jordärtskockor, ska vara ca 300gr, 3 msk
rapsolja, svartpeppar, 1krm salt.
Citronsalt: Skal från en halv citron,2krm salt, svartpeppar.
Servering : Creme fraiche,löjrom, kryddkrasse

Gör så här

Ugn 200gr,
Skrubba ock tvätta kockorna väl, skiva tunt med mandolin, lägg i kallt vatten.Torka mellan 2 torra handdukar, blanda rapsolja med lite peppar och salt,blanda försi
ktigt med skockorna lägg på bakplåtspapper i ett lager bredvid varandra,ta bort ev överflödig olja med papper,rosta mitt i ugnen ca 10 min till dom är gyllenbruna och krispiga.
Citronsalt: skölj och skrubba citroner i ljummet vatten,riv det yttersta skalet och låt torka en lite stund,blanda med salt och svartpeppar, strössla över de varma chipsen
Servering : servera avsvalnade chipsen med creme fraiche löjrom och klippt krasse
Chipsen går att fritera istället i 160grader olja

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr