Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.

2. Riv mandelmassan. Vispa upp äggen och blanda med mandelmassa och potatismjöl. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 20 minuter.

3. Låt kakan kallna och lossa den från formen, ev med hjälp av en vass kniv.

4. Diska och torka formen och lägg i kakan igen. Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme över vattenbad. Vispa upp äggen i en stor bunke och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ned konjak och sist grädde.

5. Bred ut moussen över kakan i formen, täck med plastfolie och frys in minst 3 timmar.

6. Tina hallonen till såsen och mixa med socker efter smak. Sila för en slät sås, om du tycker det behövs.

7. Låt tårtan stå framme ca 30 minuter före serveringen. Garnera med silverkulor och flagad mandel och servera med hallonsåsen.

8 portioner