Gör så här

Jag vet, det ser ut som fiskpinnar, men det är något helt annat och – enligt min smak – betydligt godare. Det här är panerad och friterad fetaost. Krispig utanpå och smältande krämig inuti. Jag stötte på det här receptet på en av mina favoritmatbloggar Jävligt gott för ett tag sedan och tänkte att det kunde vara något värt att testa. Och det var verkligen något värt att testa.

En kan äta friterad fetaost både som vegetarisk proteinkälla t.ex. i sallad eller som tapas. Ha något sött till, t.ex. honung – det bryter av perfekt. Tänk 1 paket feta (150 g) per person om det ska vara som huvudrätt:

Friterad fetaost

1 paket feta
1 ägg
mjöl
ströbröd
olivolja

Vispa upp ett ägg och häll upp det på ett litet fat. Häll upp mjöl på ett fat och ströbröd på ett annat. Skär osten på längden i tre bitar. Rulla försiktigt varje bit i: 1: ägg, 2:mjöl, 3: ägg igen, 4: ströbröd. Stek i rikligt med olivolja på medelvärme tills bitarna fått en gyllene färg och blivit mjuka inuti – ca 3-4 minuter på varje sida