Gör så här

Skölj grönkålen och låt torka. Om du inte har köpt färdighackad skär du den i mindre bitar. Skär bort de grova stjälkarna. Lägg grönkålen på ett stort uppläggningsfat eller i en stor skål.

Strö över lite salt och olivolja. Använd händerna för att massera in det i kålen.

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de har fått lite färg. Sätt åt sidan.

Kärna ur granatäpplet.

Blanda ihop alla ingredienser till vinägretten i en skål. Häll det över kålen och se till att det blandas ordentligt.

Strö över nästan alla pumpa- och granatäppelkärnor, spara några till garnering.

Blanda ihop.

Smula osten över salladen och toppa med resten av pumpa- och granatäppelkärnorna. Krydda med nymalen svartpeppar och flingsalt.

Tips!
Det går bra att byta ut grönkålen mot babyspenat.