Gratinerade kotlettmedaljonger
Ingredienser
4 benfria kotletter, 1,5 cm tjocka
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
0,5 skivad purjolök
1 dl riven gratängost
Gratängtäcke:
50 g finhackad rökt skinka
1 dl crème fraîche
0,25 röd finhackad spansk peppar
eller 1 krm sambal oelek
0,5 hackad röd paprika
1 msk maizena
1 msk rött portvin
eller koncentrerad svart vinbärssaft
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg purjolöken i en smord ugnssäker form. Lägg köttet ovanpå och krydda med salt och peppar.
3. Blanda alla ingredienser till täcket och bred blandningen över köttet. Strö osten ovanpå. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
4. Servera med stekta potatisklyftor eller kokt pressad potatis och sallad.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!